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材料
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵黄 ２ヶ、
食べるお茶８ｐ（大さじ１弱）
粉ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
生クリーム １００ｍｌ
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① ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
② 室温に戻したクリームチーズを泡立て器で柔らかくすり混ぜる。
③ 卵黄、砂糖、食べるお茶をよく混ぜペースト状にし、クリーム
チーズに加え、さらによく混ぜる。
④ ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒加熱し（または湯煎で溶か
す）③の中に入れ、手早く混ぜる。
⑤ 生クリームをとろりとするまで混ぜ（クリームチーズと同じくらいの
６分立て）③に混ぜ合わせる。
⑥ 湯飲みに流し入れ、底をたたいて表面をなめらかにする。
⑦ 冷蔵庫で１～２時間冷やす。
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失敗なしの簡単ケーキ。
なめらかで、さわやかな甘さが大好評でした。 |
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