お茶のチーズケーキ


材料
クリームチーズ   200g
砂糖          50g
卵黄          2ヶ、
食べるお茶8p(大さじ1弱)
粉ゼラチン      5g
水         大さじ2
生クリーム    100m

@ ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
A 室温に戻したクリームチーズを泡立て器で柔らかくすり混ぜる。
B 卵黄、砂糖、食べるお茶をよく混ぜペースト状にし、クリーム
   チーズに加え、さらによく混ぜる。
C ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し(または湯煎で溶か
   す)Bの中に入れ、手早く混ぜる。
D 生クリームをとろりとするまで混ぜ(クリームチーズと同じくらいの
   6分立て)Bに混ぜ合わせる。
E 湯飲みに流し入れ、底をたたいて表面をなめらかにする。
F 冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
失敗なしの簡単ケーキ。
なめらかで、さわやかな甘さが大好評でした。
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