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| お茶の風味を生かすため甘みをおさえました。 食物繊維やビタミンがとれる美容にいいクッキーです。 |
| ① 室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで練り混ぜる。 ② ①に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。 ③ ①に２回ふるった薄力粉を、へらで切るようにサックリ混ぜ合わせる。 ④ 緑生地の方は、ここで食べるお茶も混ぜる。 ⑤ 打ち粉をした台で２つの生地を四角く（５ｍｍの厚さ）にのばし、 溶き卵を塗る。 少しずつずらして重ね、クルクル巻きながら形を整える。 ⑥ ラップで包んで冷蔵庫で１時間冷やす。 ⑦ ６ｍｍの厚さに切って、オーブンシートを敷いた鉄板に 並べて、焼く。（１７０℃で１５～２０分） |
| 材料 白生地 バター ６５ｇ 砂糖 ３０ｇ 卵 １／２ヶ 薄力粉 １１０ｇ |
緑生地 バター ６５ｇ 砂糖 ３０ｇ 卵 １／２ヶ 薄力粉 １００ｇ 食べるお茶 ５ｐ （小さじ１ 1/2） |
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