お茶衣の天ぷら
衣に
「食べるお茶」
と
「茶殻」
を加えた天ぷらです。
ほのかに、お茶の苦み?というか香りが感じられ、口当たりがさっぱりします。
特に、臭みが気になる魚のときにお勧めです。
天塩にも
「食べるお茶」
を混ぜてみました。
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春野の精
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