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| ◆２００4／９／３０ すそ刈り |
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そろそろ、秋整枝の時期になりました。その前に茶園のすそ刈りをします。
中央の、変な形の機械がすそ刈り機、両サイドの刃で、左右の茶株のすそを
刈ります。
伸びた葉で隠れた株間を、刈りながら作って行きます。
左がすそ刈り前、右がすそ刈り後です。
真っ直ぐ刈れて、気分はさっぱり、茶園はすっきりです。
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| ◆２００4／９／２５ 被害 |
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またまたイノシシの被害！
今回はちょっと辛いです。
幼木園を荒らされたので、茶の根がはだけたところもあります！！
気付いたのが早くてよかったのですが、これが続いたら本当に困ります。
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| ◆２００4／９／２０ 粉で試験 |
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この粉はなんでしょう・・・？？
ｋ肥料さんの新製品です。
これから秋にかけて、茶園の整枝作業が始まりますが、
落とした茶葉はそのまま畝間を覆い、自然に任せて土に還します。
しかし、この粉をまけば、１ヶ月で腐植するそうです。
今回は、ちょっとこれを試験してみることにしました。
さてさて、結果はいかに？？
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◆２００4／９／15 中耕
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秋肥を入れたので、中耕しました。
上と下の土を入れ変えたり、肥料と土を混ぜ合わせることが目的です。
あと１回、秋肥を入れる予定なので、もちろん、その後、再度中耕します。
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| ◆２００4／９／０９ 公開デー |
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毎年恒例の、国立茶業試験場の公開デーに行ってきました。
たくさんの品種茶を試飲したり、新しい製茶システム、摘採ロボットを見学したり・・・。
一般の人でも楽しめるものが結構ありますよ。
他の茶農家さんの話を聞いたり、試験場の先生たちにお会いして、
あれこれと質問したり、アドバイスをもらったり・・・と広い会場を走り回って
過ごしました。
毎年、楽しみにしています。
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| ◆２００4／９／０３ 深耕 |
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肥料いれ、草取り、整枝・・・と日々の管理作業で、いつの間にか、
畝間の土は踏み固められてしまいました。
今日は、そんな畝間を耕します。こうやって定期的に土壌を柔らかくし、
通気性、浸水性を高めて根の生育をよくします。
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| ◆２００4／９／０１ 堆肥入れ |
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今日は、幼木園にバーク堆肥入れました。
木を細かく粉砕した堆肥で、完全な堆肥ではありません。
堆肥というより、草抑えが目的です。
あまり多く入れると、窒素飢餓をおこしたり、土壌の酸素不足をおこすため注意が必要です。
これからも慎重に生育を見守っていきたいと思います。
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| ◆２００4／８／２９ 美味しいカード |
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朝市の農家メンバーでポイントカードを作成しました！
どの農家で買ってもポイントがもらえ、カードいっぱいになると、素晴らしいことが！！
参加農家の新鮮食材を、料理人がより美味しく調理してくれるらしく、
なんと、そのイベントに無料ご招待！！！
あ～、うらやましい・・・。私が行きたいくらいです。
みなさん、美味しいものをたくさん買って、美味しいものを食べに来てくださいね！
但し、先着５０名様ですので、お早めに・・・。
このイベントは、来年の２月予定、決まり次第またご案内します。
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| ◆２００4／８／２７ 土壌診断 |
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今年３度目の土壌溶液診断です。
今年は雨が少なく、採るタイミングが難しいです。
１日で４０ｍｌ採れました。（右の写真）
今晩、茶仲間で集まって、分析かねて勉強会です。
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| ◆２００4／８／２５ カモシカ |
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肥料まきに行こうとに山道を上っていると、カモシカに遭遇！
じっとこちらを向いているので、ドキドキしながら、パチリ！
シカは草食で、茶園の肥料のきいた草を好むようです。
ちなみにイノシシもでます。
こちらは、茶園のミミズをねらって来ます。
土を掘り返すので、肥料散布機のタイヤをとられてヒヤッとしたりしますね。
それだけ、良い茶園と喜びたいところですが、山の餌も減ったんでしょうね。
かわいい姿に思わずにっこりしてしまいましたが、喜んでばかりはいられません。
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| ◆２００4／８／１９ お得です！ |
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本日より「食べるお茶」が変わります！
「０．５ｇ入り５０ヶ入り」から、「１ｇ入り３０ヶ入り」になりました。
５グラム増量！もちろん、値段は変わりません！
スティック状の出しやすい袋になり、ペットボトルにも入れられます。
これで、どこでも煎れたて煎茶を味わえます。
いかがですか？
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| ◆２００4／８／１３ 芋ほり！？ |
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今日は、草取りというか、芋ほり！？
野生の山芋が茶園に入り込んでいるので、それを抜きました。
これを、茶の芽が大きくならないうちにやってしまいます。
山芋のつるは、茶の木にしっかり巻き付いています。
しかも、茶の葉に紛れてかくれんぼ！
見つけるのも一苦労、ほどいて土中の芋までたぐりよせるのも一苦労。
なかなか手間がかかります。
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| ◆２００4／８／１０ 肥料入れ |
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紅ふうき園の肥料入れ。まだ小さい木ですが、育ち盛りなので、栄養補給をしてあげます。
４日に摘採したとこですが、秋整枝まで、まだまだ、ぐんぐん伸びるでしょう。
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| ◆２００4／８／７ 砂山銀座イベント |
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今日は、サザンクロスの朝市です。本日も暑い中お越し頂きありがとうございました。
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| ◆２００4／８／５ 釜炒り |
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いよいよ「紅ふうき」の製造です！
渋みを抑えて飲みやすくしようと、「釜炒り」に仕上げました。
「釜炒り」ってご存じでしょうか？
普通によく飲まれている煎茶は、「蒸し製」といって、
生葉を色鮮やかに蒸し、柔らかくしてから揉んでいきます。
「釜炒り茶」は、まず、いきなり釜で炒ります。
なので、形は丸っこく、色は褐色がかった緑。
独特の香りがあり、炒っている最中は、工場中よい香りに包まれました。
釜炒りは、日本茶のほっと和む雰囲気に、中国の香り？が加わったようなお茶です。
確かに、お茶は中国から伝わったのだから当然と言えばそれまでですが、
中国に近い九州で、かつてよく作られていたのも頷けます。
初めての試みで、静岡の村松さん、山梨商店さんには、大変お世話になりました。
ありがとうございました。
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| ◆２００4／８／４ 紅ふうき |
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この苗木は、「紅ふうき」
ここも中切りしたのに、もう青々と葉が伸びています。
気温の上昇と共に、お茶の渋みは強まりますが、
アレルギー効果があるといわれる成分も増すそうです。
もったいないので、整枝で刈り落とした葉、お茶にしようと思います。
葉もこわく（固く）なって揉みにくいし、強い渋みをどう飲みやすく仕上げるか・・・。
採れたのは３７キロ、製茶すればわずかです。
悩みますが、とにかく美味しく仕上げたいですね。
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| ◆２００4／７／２８ 土壌診断 |
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久しぶりに、土壌溶液の診断ができました。
このところ雨が降らないので、土壌溶液が採れず困っていました。
２日程前に程よい雨が降り、土壌のＰＨ・ＥＣ・硝酸態窒素が計れました。
今のところ、土壌の状態も良く順調です。
これからも、定期的に土壌診断を行っていきたいと思います。
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| ◆２００4／７／２４ 夏休み |
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うちの子は、今日から夏休みです。
息子の学校は４ステージ制だそうで、通信簿も秋と学年末の２度だけ、
っつーことで、通信簿をもらわず夏休み！？
とっても晴れ晴れした表情で、夏休みを満喫しています。
宿題も多くはなく、ワークブックが１冊、他の勉強や手伝いは、
自分で好きに決めて、自主的にやるようです。
去年に続いて、茶園の草取りを手伝ってくれるそうです。
夏場は草が多くて助かります。頼りにしてるぞ～！
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| ◆２００4／７／２２ 水分補給 |
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２０日整枝した茶園に、スプリンクラーで散水しました。（右写真）
スプリンクラーとは、噴水のように茶園に水をまき散らす道具です。
日中３０℃以上、しばらく雨も降らない・・・。
葉焼けが心配なので、夕方、涼しくなった頃を見計い、水まきです。
１０アール当たり２トンもの水が必要ですが、
有り難いことに、茶園の脇では、山水がこんこんと流れ出ています。
今回も、それを頂戴しました。
この上には民家もないので、本当に綺麗な水。
もちろん、飲んでも大丈夫！
氷水のように冷たくてうまいので、私も仕事の合間に頂戴しています。
あ～、それにしても、雨が欲しい・・・・・・・・！
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| ◆２００4／７／２０ 整枝 |
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この園は、１番茶を鋏んだ後、中切り（地上部より３０ｃｍ程の高さに刈り落とし）した園です。
こうやって、１茶後も、色々手入れをしていました。
バッサリ切ったというのに、２ヶ月あまりでこんなにぐんぐん伸びました。
６葉から７葉は出ています。
青々とした初夏の茶園も素晴らしいですよ～！
なんて言ってる場合ではなく、今日は、整枝作業です。（右写真）
新葉を２葉から３葉残して刈り落とします。
でも、まずは草取り。（左写真）
この時期は、芋のつる（写真中央）が茶の木に巻き付いていて厄介です。
春野町は、自然薯の産地だけに、山の畑では、野生の芋が見られます。
茶の木を傷めぬよう、注意深くほどきながら、地下部の芋までたぐっていって抜きます。
が、これがうまくいかず、途中ですぐ切れちゃうんです・・・。（泣）
肥料を入れる前に草取り、敷き草を入れる前に草取り、整枝の前に草取り・・・。
草とは、永遠の戦いですね。
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| ◆２００4／７／１７ 土壌診断 |
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今日は、大切な土壌診断日。
元気な茶の木は元気な土があってこそ！
茶の木はもちろん、土壌の管理も大切な管理作業です。
この時期の診断をもとに、今後の肥料設計をします。
さてさて、どんな結果がでるのでしょうか、楽しみです。
そういえば、私の定期検診ももうすぐ、腹まわりが気になります。
私は栄養を控えねばなりませんね。
こちらは、あまり楽しみじゃあありませんなあ・・・。
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| ◆２００4／７／１６ 草入れ |
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２番茶も終わり、いよいよ、恒例の草入れシーズン到来です！
毎朝、河川敷に生えた背丈以上の草を刈っては、茶園に敷き詰めていきます。
今年は、幼木園があるので、非常にたくさん必要です。
まだ２０㎝ほどの苗木を、折らぬよう、注意しながらびっしり敷き詰めます。
右写真、敷き草だらけですが、茶園ですよ～！茶の木がどこだかわかります？
夏場に地表を裸にしておくと、水分は飛ぶし、草は生えるし・・・で、大変なことになります。
そうなる前にせっせ、せっせと草を入れるんだけど、あ～、こたえるなあ・・・。
敷き草を入れると、土壌中の水分調整がうまくいき、微生物も元気になるので、土ができてきます。
そうすれば、苗木の根がうまく伸びてくれるので、夏バテせずに元気に過ごしてくれるでしょう。
早く大きくなーれ！！
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| ◆２００4／７／１５ お待たせしました！ |
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今年も、やっと、紅茶が仕上がりました。
天気も良く、まずまずの出来です。
渋みが少なく、マイルドなので、日本人の口に合ってるのでしょうか。
「飲みやすい～！」と、皆、口々に驚いてくれます。
ほのかな甘みがありますが、アイスティーだと、それがひときわ引き立ちます。
暖かく入れて、氷でぎゅっと冷やした煎れ立てを楽しみます。
砂糖を入れずに、お試しあれ！
ただ今、８０ｇ入りを、５２５円で販売中です。
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| ◆２００4／７／６ 目覚まし時計？ |
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茶畑に入れる堆肥の中には、カブトムシの幼虫がごっそりです。
去年、家の裏庭に持ってきておいたら、この頃、毎朝４～５匹ずつかえっています。
今、２０匹以上はいますね。
息子曰く、「市販のゼリーが一番長生きする！」そうで、毎日せっせとゼリーをあげています。
クワガタより大食らいで、なかなか費用のかかるペットです（泣）
まあ、目覚ましなしで早起きしてくれるのは助かりますね！
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