なにが違うかって！？
カンレイシャ（黒い化繊の織布）で新芽の出る頃に２週間遮光しています。左の写真で解るでしょうか、葉緑素が増え、緑色がより鮮やかになりました。
肥料も少し変えています。
もともとの土質もいいようです。

より質を上げるため、近所のベテランさんに手摘みしてもらいました。茶園に、にぎやかなおしゃべりや笑いが響きます。
が、その手は休まることがありません。さすが！！神業！！
あっという間にびく（茶をいれるかご、通気性が良い）はいっぱいになりました。

どんなお茶かって！？
いわゆるかぶせ茶
葉緑素が多いので、仕上がった茶葉の色も濃く、つやがあります。水色もいいです。
味は玉露風、テアニンが多いので、旨みが強く上品です。
手摘み茶
機械摘みの何十倍もの時間と労力を要する
大変な作業です。が、人間の目で確かめるの
で、質は確かです。また、左写真のように葉を
傷めることなくきれいにつみ取れます。

とにかく、うちのかわいい、かわいい箱入りです。
仕上げもかなり気を使いました。どうか、味わって飲んでください。

５月９日手摘み